米子に打合せに行った折に名物の鯖のしゃぶしゃぶを頂きました。新鮮でないといけないので大阪では無さそうです。適度に油も落ちてはまりました。。
たまねぎと水菜をいれます。暑い季節ほど新鮮でないといけないそうです。

さっとしゃぶしゃぶ。

のどぐろのタタキ。

地鶏の大山鶏のから揚げ。